Sudah membeli bawang goreng renyah, tetapi cepat melempem di rumah? Masalahnya biasanya bukan pada produk, melainkan cara penyimpanannya. Berikut beberapa trik sederhana agar stokmu tetap garing.
Gunakan wadah kedap udara
Musuh utama kerenyahan adalah udara lembap. Simpan bawang goreng dalam toples atau wadah kedap udara dan pastikan tutupnya selalu rapat setelah digunakan.
Jauhkan dari uap dan panas
Hindari menyimpan bawang goreng di dekat kompor, rice cooker, atau area yang sering terkena uap. Uap air akan diserap dan membuat teksturnya cepat lembek.
Tempat yang sejuk, kering, dan tidak terkena sinar matahari langsung adalah lokasi penyimpanan yang ideal.
Ambil secukupnya
Untuk stok dalam jumlah besar, bagi ke beberapa wadah kecil dan buka hanya yang sedang dipakai. Dengan begitu, sisa stok tetap tersegel dan awet lebih lama.